Domenica 6 Agosto a Tonara, località del nuorese famosa per il torrone, si svolgerà la sagra de sa coccoi e de casu, che avrà inizio alle 19.30.
Le coccoi de casu verranno cucinate e servite calde al pubblico assieme ad un bicchiere di vino.
"Sa coccoi prena" è uno dei piatti semplici e caratteristici della cucina sarda.
Si tratta di una focaccia ripiena che accompagnava i pastori durante il loro lavoro.
Sa coccoi prena è preparata con una base di farina e semola che viene fatta lievitare.
Il ripieno è composto da formaggio fresco di pecora. Talvolta è sostituito con quello di capra o da pecorino stagionato.
