La Pro Loco di Esterzili ha organizzato la "Sagra de Su Frigadori e de is Cocoeddas", giunta alla nona edizione.
La sagra animerà il suggestivo paese della Barbagia, situato nei pressi di Seulo e nel corso della giornata si terranno canti tradizionali e degustazione di prodotti tipici.
Ecco il programma della manifestazione:
13 Agosto:
- 22.30, compagnia teatrale "Centu Concas Centu Berritas" presenta la commedia "Po mor'e e su procu".
14 Agosto:
- 9.30, visita ai siti archeologici accompagnati dall'archeologa A.Saba.
- 11.00, Santa Messa presso la chiesa parrocchiale e inizio manifestazione: apertura degli stand, laboratori e mostre fotografiche.
- 12.00, "Su Murzu in Gecas", aperitivo con Cocoeddas e vitello dolce.
- 13.00, degustazione prodotti tipici locali nei vari punti di ristoro.
- 16.00, intrattenimento musicale con il Coro Carrales e il tenore di Orgosolo.
- 17.30, sfilata delle maschere tradizionali "Boes e Merdules" di Ottana.
- 19.00, rievocazione storica di "Su Delitu e porta in su bixinau de funtana 'e susu".
- 19.30, degustazione Cocoeddas e frigadori in Piazza Sant'Ignazio.
- 21.00, intrattenimento musicale con il Coro Carrales, tenore di Orgosolo e Bernardino Boi con la sua fisarmonica.
- 22, concerto musicale dei "Dilliriana".
Su Frigadori è un pane piatto cotto nel forno a legna, il cui impasto è costituito da patate, cipolle, formaggio in salamoia.
In origine veniva realizzato con l'impasto avanzato dalla preparazione del pane.
Is Cocoeddas sono fatti esternamente allo stesso modo dei culurgiones, sono fatti con farina, semola, acqua, mentre l'impasto interno è costituito da patate, formaggio in salamoia e ciccioli di carne.
